En tout premier le mieux est de faire une restauration système à une date précédente à l'apparition des soucis de surchauffe. Cela ne prend que quelques petites minutes, et tu ne perdras pas tes fichiers/dossiers créés jusqu'à aujourd'hui.
Si la restauration système ne donne rien =>
Le HDD de "test" doit être vide (ou alors sacrifier son contenu quitte à réinstaller le Windows plus tard sur son PC d'origine). Et donc une fois en place sur ton DELL il faudra utiliser un DVD (ou cvlé USB) d'installation de Windows 10 ; arrivé sur le nouveau Bureau, procéder aux mises à jour de Windows Update, avec certainement plusieurs redémarrages requis.
Une fois toutes les mises à jour WU faites, tester voir si la température est normale ou pas.
Pour le moniteur de ressource, cliquer sur la colonne "Processeur" pour que s'affiche tout en haut les processus qui mangent le plus sur le proco. Il faut patienter 10 minutes sans rien faire, parfois certain logiciels (antivirus par exemple) prennent dessus lors de leurs mises à jour, ainsi aussi que WU qui peut se déclencher sans prévenir.
Les sautes de 2% à 90% sont à moitié normales : si cela n'arrive que de temps en temps (une saute par minute par exemple), alors on peut considérer que c'est normal. Si cela se produit toutes les 10 secondes (par exemple), alors on peut considérer que c'est anormal.
Les vis du caloduc entourant le processeur (4 donc que l'on voit bien sur la photo) sont à serrer "à fond".
Par "à fond" j'entends d'aller jusqu'au bout du serrage, sachant que ce type de vis particulières ont un blocage franc : c'est à dire que lors du serrage il n'y a pas une dureté progressive en fin de serrage comme sur des vis traditionnelles, ça bloque d'un coup.
Ton analyse en ce qui concerne la température très élevée du caloduc et du peu de réaction du ventilateur est très pertinente. Cela me fais penser qu'il y a bien un souci dans la gestion du ventilateur, et possiblement induite par l'OS qui a un bug. Et donc la restauration système me semble la meilleur première piste à suivre.