Hello Mathieu,
en général la phase de P.O.S.T (Power-on self-test) a une durée inférieure à 10 secondes.
Je suppose qu'au démarrage il y a une vérification des composants présents qui allonge le délai, il doit y avoir quelque part dans ton BIOS une fonction de type ''FAST Boot'' à activer, pour sauter cette étape de contrôle.
Après en ce qui concerne l'arrêt du PC, tu as certes un bon processeur, mais seulement 8 Go de ram, 16 Go était le minimum pour Windows 10, il en est de même pour Windows 11.
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