Bonjour Rami,
Je te renvoi en premier lieu sur une discussion traitant du Proxy, avec quelques indications intéressantes : https://forumsospc.fr/forums/Sujet/interet-dutiliser-un-proxy-pour-aller-sur-internet/
Après en ce qui concerne le VPN, il existe 2 sortes : les gratuits et les payants.
Les gratuits : généralement pas très performant point de vue rapidité, surtout aux heures de pointe. Certains ne proposent qu'un nombre d'heures/mois ou Go/mois. Beaucoup de sites utilisent leur offre gratuite comme offre d'appel afin que les gens bascule ensuite chez eux.
Les payants : là aussi il y a du bon et du moins bon. Les tarifs peuvent être assez élevés, mais c'est souvent la logique pour avoir quelque chose de qualité. Certains seront ferme en ce qui concerne le téléchargement illégal, d'autres totalement laxiste sur ce sujet.
Dans les fournisseurs de VPN il y a beaucoup d'étoiles filantes : existe un jour et quelques temps après ils ont disparus.
Pour ce qui est de la facilité d'utilisation, de gros effort ont été fournit par beaucoup ; à ce sujet tu peux justement tenter en premier les offres gratuites, ainsi tu te feras ta propre idée.
Sur mon portable j'ai TunnelBear, en gratuit, très simple à configurer. Je l'utilise très rarement, il me sert seulement quand je fais des recherches un peu poussées dans certains domaines liés à l'informatique outre-atlantique où les non-continentaux sont rejetés, ou bien les résultats des moteurs de recherche ne sont pas probant en ayant une IP européenne.
Si tu ne veux pas être (trop) pisté sur le Net, Firefox + Qwant sont tes amis